OPINII Alimentatia corecta in timpul iernii: carne slaba, Carbohidratii cu indice glicemic scazut si hidratare optima.

Cea mai la indemâna metoda de a ne pastra tonusul, buna dispozitie si sanatatea in timpul sezonului de iarna este adaptarea stilului de viata si in special a alimentatiei.

Sezonul rece si evenimentele care-l insotesc (Sarbatorile de iarna cu excese de tot felul, zapada, zloata, vântul si frigul, zile scurte si noroase, ca sa numim doar câteva) pun in dificultate sistemul nostru imunitar. Iar când imunitatea este depasita de necesitatile sezonului, ne putem imbolnavi cu usurinta.

Proteinele de calitate superioara, de origine animala, sunt imperios necesare. Ele reprezinta „caramizile” de baza din care organismul isi „construieste” celule sanatoase.

Carnea alba de pasare, carnea slaba de vita, pestele si chiar carnea slaba de porc (muschiulet) sunt ideale in acest anotimp.
pareri medicale alimentatia sanatoasa iarna

Si pentru ca mâncarurile calde sunt cele care ne dau energie, gateste carnea in supe, ciorbe si tocanite.

Sunt nutritionisti care sustin ca cel putin 30 g din portia zilnica de proteine ar trebui sa provina din soia, deci nu ocoli nici soia, mai ales daca ai ales sa tii post sau ai optat pentru un regim de viata vegetarian.

Ouale si laptele (sau lactatele) sunt atât surse de proteine, cât si de vitamina D si calciu.

Asadar consuma oua, pâna la cinci pe saptamâna, si lapte sau lactate, semidegresate sau degresate, dupa caz si la indicatia medicului.

Carbohidratii cu indice glicemic scazut sunt de preferat iarna. Indicele glicemic reprezinta viteza cu care creste glicemia dupa mese, iar viteza cresterii glicemiei postprandiale se reflecta in secretia de insulina.

Daca insulina este un hormon fara de care nu putem trai, excesul de insulina – fie prin hipersecretii repetate cauzate de alimente cu indice glicemic crescut, fie printr-un nivel ridicat pe perioade mai lungi de timp (prin cresterea rezistentei la insulina) – duce la slabirea sistemului imunitar.

Deci ocoleste dulciurile rafinate si fainoasele, mai ales cele din faina alba, si ia-ti carbohidratii din cereale integrale, pâine neagra, integrala, graham, de secara, orez integral, leguminoase, fructe si legume de sezon.

Legumele pe care le poti gasi proaspete in anotimpul rece: broccoli, varza, radacinoase (telina, gulii, napi, morcovi, sfecla rosie, ridichi negre), dovleac, andive, praz, ciuperci, cartofi.

Fructele de sezon care nu trebuie sa lipseasca de pe masa sunt merele, perele, portocalele, mandarinele, grapefrutul, avocado, kiwi, bananele, papaya, rodiile.

Lipidele de calitate superioara le gasesti in nuci si seminte, in uleiuri presate la rece (masline, rapita, in, seminte de struguri), peste, avocado, masline.

Hidrateaza-te corect! Doar pentru ca este frig afara nu inseamna ca nu mai ai nevoie de apa. Bea zilnic 2-2,5 litri de lichide, constând din apa plata, supe, ceaiuri, sucuri naturale din fructe, compoturi, fructe si legume crude.

Vitaminele care ar trebui suplimentate in sezonul rece, in special la persoanele sensibile la frig si predispuse la imbolnaviri (copii, batrâni, bolnavi cronic) sunt in principal A, C, D si E. Dar nici alte vitamine sau oligoelemente nu sunt de evitat.

Deci, o cura de multivitamine cu multiminerale te-ar putea ajuta sa treci peste sezonul rece cu mai putine episoade de raceli si guturaiuri, dar si cu mai mult tonus si o stare psihica mai putin afectata de vremea de afara.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Doar comentariile care respecta decenta limbajului, sunt pareri de bun simt si nu denatureaza adevarul stiintific vor fi publicate. Va multumim.