VINETELE pareri nutritionale: proprietăţi antioxidante şi antitumorale apreciate pe forumurile naturiste.
Nutritionistii sunt de parere ca Vinetele au un beneficiu pricicipal pentru sanatate acela că oferă o serie de fitonutrienţi cu proprietăţi antioxidante şi antitumorale.
Datorită conţinutului de vitamina K şi a bioflavonoidelor, care întăresc vasele de sânge, un consum regulat de vinete poate regla vâscozitatea sângelui, în sensul că poate reduce mult riscul de apariţie a cheagurilor de sânge şi deci riscul de infarct şi accidente vasculare celebrale.
Insa opinia principala este ca e foarte important este modul în care sunt consumate VINETELE.
Toate aceste beneficii sunt obținute dacă vinetele sunt coapte și amestecate doar cu puțin ulei de măsline sau pastă de susan.
Inclusiv mâncarea tip ghiveci de legume, în care vinetele sunt tăiate bucățele este și ea o alegere recomandată.
Vinetele cu maioneză nu intră în această discutie.
NU consumați VINETELE prăjite, dacă vreți să beneficiați de proprietățile benefice.
Vinetele oferă o serie de fitonutrienţi dintre care specificăm: compuşi fenolici şi antocianine.
De asemenea, vinetele conţin fibre insolubile şi sunt o sursă excelentă de mangan şi molibden.
O altă calitate a lor este faptul că sunt extrem de slab calorice. Pentru cei care doresc să ţină cure de slăbire pot să introducă în dietă vinetele.
În vinete se găsește unul dintre cei mai puternici antioxidanţi dintre compuşii fenolici. Acesta previne mutaţiile genetice şi, prin urmare, previne apariţia si dezvoltarea cancerului.
De asemenea, acidul clorogenic este antiviral şi scade nivelul de colesterol “rău” (LDL).
Conţinul crescut de fibre din vinete protejează tractul digestiv, împiedicând astfel apariţia cancerului de colon.
Vinetele sunt recomandate şi în dieta de slăbit, deoarece sunt sărace în calorii. De exemplu, o singură vânătă conţine 35 de calorii. Nu conţine grăsimi, dar au în schimb un conţinut mare de fibre.
VALORI NUTRITIONALE VINETE crude (80 gr):
Datorită conţinutului de vitamina K şi a bioflavonoidelor, care întăresc vasele de sânge, un consum regulat de vinete poate regla vâscozitatea sângelui, în sensul că poate reduce mult riscul de apariţie a cheagurilor de sânge şi deci riscul de infarct şi accidente vasculare celebrale.
Insa opinia principala este ca e foarte important este modul în care sunt consumate VINETELE.
Toate aceste beneficii sunt obținute dacă vinetele sunt coapte și amestecate doar cu puțin ulei de măsline sau pastă de susan.
Inclusiv mâncarea tip ghiveci de legume, în care vinetele sunt tăiate bucățele este și ea o alegere recomandată.
Vinetele cu maioneză nu intră în această discutie.
NU consumați VINETELE prăjite, dacă vreți să beneficiați de proprietățile benefice.
Vinetele oferă o serie de fitonutrienţi dintre care specificăm: compuşi fenolici şi antocianine.
De asemenea, vinetele conţin fibre insolubile şi sunt o sursă excelentă de mangan şi molibden.
O altă calitate a lor este faptul că sunt extrem de slab calorice. Pentru cei care doresc să ţină cure de slăbire pot să introducă în dietă vinetele.
În vinete se găsește unul dintre cei mai puternici antioxidanţi dintre compuşii fenolici. Acesta previne mutaţiile genetice şi, prin urmare, previne apariţia si dezvoltarea cancerului.
De asemenea, acidul clorogenic este antiviral şi scade nivelul de colesterol “rău” (LDL).
Conţinul crescut de fibre din vinete protejează tractul digestiv, împiedicând astfel apariţia cancerului de colon.
Vinetele sunt recomandate şi în dieta de slăbit, deoarece sunt sărace în calorii. De exemplu, o singură vânătă conţine 35 de calorii. Nu conţine grăsimi, dar au în schimb un conţinut mare de fibre.
VALORI NUTRITIONALE VINETE crude (80 gr):
- Fibre– 11%;
- Mangan – 10%;
- Molibden– 5,5%;
- Potasiu – 5,4;
- Acid folic – 4,5%;
- Vitamina K – 3,6%
- Cupru– 3,5%
- Vitamina B6 – 3,5%
- Triptofan– 3,1%;
- Vitamina C – 2,7%
- Magneziu – 2,9%;
- Vitamina B3 – 2,6%
- Calorii- 2% (20);
- Proteine– 2%.
