VITAMINA K păreri, beneficii, tipuri, surse. Simptome carență vitamina K

În acest articol veți găsi informații si păreri medicale despre ce tipuri de vitamina K există, despre
beneficiile vitaminei K, ce simptome are carenta de vitamina K și care sunt sursele de vitamina K principale.

Pe formurile medicale părerea științifică principală este că Vitamina K, sau phytonadiona, este o vitamină esențială, lipo-solubilă, care joacă un rol vital în producerea proteinelor necesare procesului coagulării.

Tipuri de Vitamina K


Există trei forme de vitamina K. Vitamina K1 (phylloquinona) este forma naturală care se găsește în legumele verzi, ceai verde și uleiurile de soia, de sămânță de bumbac, de canola și de măsline.

De asemenea există, de asemenea și o formă comercială, sintetică a vitaminei, care se folosește în terapie. Vitamina K2 (menaquinona) este produsă de bacteriile din colon.
vitamina k beneficii tipuri surse alimentare

Vitamina K3 (menadiona) este o formă solubilă în apă, comercializată în trecut, însă nu mai este folosită în prezent în terapie datorită toxicității.

♦ Vitamina K1

Vitamina K1 se mai numește si filochinona. Se găsește in legume cu frunze verzi, lactate si uleiuri vegetale si reprezinta cea mai importanta sursa de vitamina K din dieta noastră.

Vitamina K1 este varianta vegetala a vitaminei K, dar poate fi produsa si in laboratoare si este recomandata in afecțiuni asociate cu sangerare excesiva.

♦ Vitamina K2

Vitamina K2 se mai numește si menachinona. In organismul nostru, vitamina K2 este produsa de bacteriile din intestine.

Acestea pot, de asemenea, sa transforme vitamina K1 in vitamina K2. Se considera ca organismul uman are dificultăți in a absorbi vitamina K1 din plante, in schimb poate absorbi de 10 ori mai multa vitamina K2 decat vitamina K1.

♦ Vitamina K3

Vitamina K3 se mai numește si menadiona. Daca vitaminele K1 si K2 sunt naturale, K3 este un produs chimic, este forma sintetica a vitaminei K. S-a demonstrat că in doze mari aceasta substanta este toxica.

Beneficiile principale ale vitaminei K


• Viitamina K protejează inima

Vitamina K previne declanșarea bolilor coronariene și a insuficientei cardiace, intervenind in procesul de rigidizare a arterelor.

• Vitamina K mentine sănatatea oaselor

Oasele se mentin sanatoase printr-o dieta bogata in legume proaspete si lactate. Vitamina K are rolul de a fixa calciul si alte minerale in structura osoasa, nu lasa calciul sa formeze calculi renali sau sa se depuna pe vasele de sange.

• Vitamina K previne osteoporoza

Pentru că este esențială în sinteza osteocalcininei (proteina din tesutul osos care cristalizeaza calciul), vitamina K ajută calciul sa ramana in oase. Astfel, vitamina K îmbunătățește sănătatea oaselor si reduce riscul fracturilor osoase, mai ales in cazul femeilor aflate in perioada post-menopauza, care prezintă oricum risc crescut de osteoporoza.

• Vitamina K întareste sistemul imunitar

Vitamina K intareste sistemul imunitar, ceea ce inseamnă că organismul va avea o șansă in plus sa lupte eficient cu diverse tipuri de infectii.

• Vitamina K mentine sanatatea creierului

Vitamina K ajuta creierul sa functioneze optim si de asemenea, foarte important, previne aparitia bolii Alzheimer.

• Vitamina K ajuta ficatul sa functioneze sanatos

Vitamina K ajuta intestinele sa functioneze. De asemenea, sustine functionarea optima a ficatului.

• Vitamina K previne cancerul

Vitamina K3 si vitamina C sunt recomandate in tratamentele adjuvante din terapiile anticancer, dar daca aceasta combinatie, administrata vreme indelungata, joaca sau nu un rol in distrugerea celulei canceroase este greu de spus, sunt necesare studii mai indelungate.

Studiile arată că vitamina K1 ajunge la ficat, iar atunci cand este administrata in cantitati mari pacientilor cu cancer la ficat ajuta la stabilizarea si imbunatatirea functiei hepatice. Astfel, vitamina K ajuta la mentinerea functionarii optime a ficatului. Alte cercetari clinice se fac pentru a demonstra ca vitamina K2 poate stopa procesele genetice care duc la dezvoltarea tumorii.

De asemenea, există multe studii medicale despre efectele vitamine K in diferite tipuri de cancer (cancer hepatic, leucemie, cancer pulmonar), dar nu exista pana in prezent date care sa sustina aceste ipotezele preliminare.

• Vitamina K amelioreaza tulburarile menstruale

Stresul, afectiunile hormonale sau alte tratamente medicamentoase pot conduce la hemoragii in timpul menstruatiei.

Vitamina K poate preveni si ajuta procesul de coagulare. Vitamina K se mai numeste si vitamina antihemoragica tocmai pentru ca are rol in coagularea sangelui, ajuta la vindecarea ranilor si opreste hemoragiile.

• Vitamina K crește longevitatea

Vitamina K2 previne acumularea de calciu in elastina din piele, efectul fiind acela ca stopeaza aparitia ridurilor.

• Vitamina K contribuie la metabolismul calciului în organism

Toate cele 3 forme ale vitaminei K au o contributie la metabolismul calciului in organism. Spre deosebire de vitamina K1, cu rol în coagularea sanatoasa a sangelui, vitamina K2 asigură transportul și fixarea sanatoasă a calciului in oase, prevenind stationarea acestuia la nivelul vaselor de sange, unde ar putea favoriza instalarea diverselor afecțiuni.

Simptome ale carenței de Vitamină K


Carența de vitamina K poate fi provocata de:

  • o dieta saracă sau restrictivă;
  • boala Crohn, colita ulceroasa;
  • boli de ficat care impiedica stocarea vitaminei K;
  • folosirea antibioticelor, a medicamentelor care scad nivelul colesterolului, a uleiurilor minerale, a aspirinei si/sau a medicamentelor cu efect anticoagulant.


Nivelul scazut al vitaminei K este asociat cu scaderea nivelului de insulina si cu probleme de reglare a glucozei, care pot duce la scaderea densitatii osoase la femei.

Suplimentarea dietei cu aceasta vitamină accelerează procesul de formare a oaselor prin atragerea calciului in oase. Suplimentele cu vitamina K reduc cantitatea de calciu din urina si aloca mai mult calciu pentru consolidarea oaselor.

• Semnele principale ale carenței de vitamina K

Organismul are nevoie de vitamina K pentru a produce proteinele care acționează in timpul procesului de coagulare a sangelui.

Dacă dimpotrivă, organismul are deficit de vitamina K, corpul nu are la dispoziție o cantitate suficienta din aceste proteine, iar consecința va fi o sângerare abundentă.

Manifestarile carentei de vitamina K sunt:

  • o slaba coagulare a sangelui;
  • hemoragii interne si externe;
  • scaderea densitatii osoase;
  • aparitia echimozelor;
  • instalarea anemiei;

Surse principale de vitamina K


Alimente vegetale care contin vitamina K

Iata lista cu cele mai importante alimente de origine vegetala care contin una dintre formele vitaminei K:

  • kale;
  • varza de Bruxelles;
  • spanac;
  • frunze de nap;
  • broccoli;
  • sparanghel;
  • salata verde;
  • dovleac;
  • afine;
  • fasole verde;
  • prune;
  • kiwi;
  • avocado;
  • mazare verde;
  • frunze de sfecla;
  • patrunjel proaspat.

Alimente de origine animala care conțin vitamina K

  • ficat de vita, porc, pui;
  • cotlet de porc;
  • carne de pui;
  • branzeturi tari;
  • galbenus de ou;
  • branza cheddar;
  • unt;
  • smantana.